鲤鱼做法？ 糖醋鲤鱼做法？

鲤鱼怎么做法才好吃

1、冰冻鲤鱼要煮得好吃，可以尝试以下几种做法：炖煮鲤鱼：解冻与腌制：将冻鲤鱼自然解冻，处理干净后沥净水分，放入盆内，调入适量料酒、盐、胡椒粉、葱姜丝，腌渍2小时以上，以充分入味去腥提鲜。炖煮：将腌好的鲤鱼放入锅中，加入适量的水，放入切好的姜丝、蒜片等调料，大火烧开后转小火慢炖，直至鱼肉熟透且入味。

2、处理鲤鱼：去鳞、去内脏，洗净后两面划斜刀，用厨房纸吸干水分。 煎鱼：热锅冷油（可撒少许盐防粘），将鱼煎至两面金黄定型。 炒香调料：爆香葱姜蒜、干辣椒，加1勺料酒、2勺生抽、半勺老抽、1勺醋、1小勺糖，加开水没过鱼身。

3、清蒸鲤鱼 材料：鲤鱼一条，葱姜适量，料酒、盐、味精、蚝油、油适量。 做法： 将鲤鱼去鳞、去内脏，洗净，在鱼的两侧斜刀深3~4刀。 切葱姜成丝，在鱼上撒上料酒和盐，将葱姜丝铺在鱼身上。 蒸锅加水烧开，放入蒸架，将鱼架在蒸架上面，用大火蒸15分钟。

4、冰冻鲤鱼烹饪出美味的关键是清蒸，具体做法和窍门如下：准备工作 原料准备：鲤鱼1条，蒸鱼豉油2汤匙，盐1/2茶匙，料酒1茶匙，水发香菇3朵，冬笋50克，青葱3根，姜10克，红椒丝适量。处理鲤鱼 解冻与清洗：将冰冻鲤鱼解冻并清洗干净。

鲤鱼怎么煮好吃又简单的做法

在锅中加入适量开水，煮开后放入鲤鱼。大火烧开后，加入一些牛奶。盖上锅盖，开始炖煮。调味收汁：炖煮约15分钟后，放入鸡精。继续炖56分钟，然后放入醋。再炖15分钟左右，直到汤汁浓稠。最后淋入香油，即可食用。注意： 炖煮过程中，可以根据个人口味调整调料的用量。 加入牛奶是可选步骤，如果不喜欢或者没有牛奶，可以省略。 炖煮时间可以根据鱼块的大小和个人口感进行调整。

清炖鲤鱼是一种好吃又简单方便的鲤鱼做法。以下是具体步骤： 处理鲤鱼 将鲤鱼切段，以便更好地入味和烹饪。 腌制 放入适量的料酒、盐和酱油，将鲤鱼腌制一个小时，使鱼肉更加鲜美，并去除腥味。

煎炒鲤鱼：锅中再倒少许油，放入鲤鱼块煎至表面金黄，捞出备用。混合炖煮：锅中留底油，放入葱段、姜片、蒜末、泡椒碎炒香，加入煸炒过的酸菜继续翻炒，然后放入煎好的鲤鱼块，加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮20 - 30分钟，至鱼肉熟烂，最后加入盐、鸡精调味即可。

准备材料：鲤鱼900克，适量的葱姜蒜，酱油，盐，鸡精，醋，料酒，牛奶，花椒和大料。 处理鱼：将宰杀好的鲤鱼清理干净，切成大块。将葱姜蒜切片，准备好适量的花椒和大料。 烹饪过程：在炒锅中加热，先将葱姜蒜、花椒和大料炒香，再加入一大勺酱油和料酒，倒入适量开水煮开。

活鲤鱼怎么做好吃

活鲤鱼红烧的做法非常好吃。以下是红烧鲤鱼的具体做法：所需材料： 大葱1根 姜1块 蒜1头 香菜适量 胡萝卜1根 花椒、大料、干辣椒若干 桂皮适量 酱油适量 盐适量 清水适量 白糖两勺 陈醋适量 色拉油适量 做法步骤： 准备食材：将活鲤鱼洗干净，两面斜着片几下以便入味。

第一步：把鲤鱼去鳞去除内脏，洗净后，用刀倾斜45度，在鱼身上切几刀，深大约2厘米，每刀之间间隔5厘米。当然也可以让卖家帮忙把鱼杀好。第二步：我们在鱼身生反面撒上盐和料酒，用手抹开，腌制10分钟。这样做的好处是鱼肉更入味。

处理鲤鱼：将活鲤鱼宰杀并处理干净，去除内脏和鳞片。在鱼背部分切几个口，以便增加入味深度和方便炖煮时汤汁浸入。煎制鲤鱼：烧热油锅后，将腌制好的鲤鱼放入煎制。煎至鱼身表面变黄时翻面，确保两面都均匀煎至金黄。这一步能锁住鱼肉的水分，保持肉质嫩滑。

最常见的做法就是红烧鲤鱼。先把鱼两面煎到金黄，再加入葱姜蒜爆香，放点酱油、糖、料酒等调料，慢炖一会儿，让鱼肉充分吸收汤汁的味道。当然，清蒸鲤鱼也是个不错的选择哦。把处理好的鲤鱼放在盘子里，加点葱姜，蒸上十几分钟就搞定了。

红烧鲤鱼是一种非常美味的做法，以下是制作红烧鲤鱼的详细步骤：红烧鲤鱼的制作方法：准备材料：主料：活鲤鱼一条。辅料：大葱一根、姜一块、蒜一头、香菜适量、胡萝卜一根、花椒、大料、干辣椒若干、桂皮适量。调料：酱油、盐、清水、白糖两勺、陈醋、色拉油。

鲤鱼最简单最好吃的做法

红烧鲤鱼 材料：鲤鱼一条、葱、姜、蒜、八角、花椒、干辣椒、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、清水。步骤 鲤鱼处理干净，在鱼身两面各划几刀。锅中倒油，油热后，将鲤鱼放入锅中，煎至两面金黄，捞出备用。锅中留少许底油，放入葱、姜、蒜、八角、花椒、干辣椒炒香。

活鲤鱼红烧的做法非常好吃。以下是红烧鲤鱼的具体做法：所需材料： 大葱1根 姜1块 蒜1头 香菜适量 胡萝卜1根 花椒、大料、干辣椒若干 桂皮适量 酱油适量 盐适量 清水适量 白糖两勺 陈醋适量 色拉油适量 做法步骤： 准备食材：将活鲤鱼洗干净，两面斜着片几下以便入味。

清蒸鲤鱼 材料： 鲤鱼1条，姜片，葱段，料酒，盐，蒸鱼豉油，食用油 做法： 鲤鱼宰杀干净，去鳞、去内脏，洗净后在鱼身两侧划几刀，方便入味。 在鱼身上抹少许盐和料酒，放上姜片和葱段，腌制10分钟。 将腌制好的鱼放入蒸锅，水开后蒸10-15分钟（视鱼的大小而定）。

油炸小鲤鱼好吃的做法如下：食材准备 主料：小鲤鱼若干条，需确保鱼新鲜，鳞片完整，内脏无残留。辅料：油适量（建议选用植物油，如花生油、玉米油等，烟点高，适合油炸），面粉适量，盐适量。制作步骤 清洗腌制：将小鲤鱼去鳞片和内脏，这是确保鱼肉干净无异味的关键步骤。

烤鲤鱼 做法：将鲤鱼清理干净后烤干水分，刷上食油烤香，再刷上酱油，撒上食盐、孜然粉、辣椒粉和葱花即可。 糖醋鲤鱼 做法：将鲤鱼腌入底味后裹上面糊炸至定型，淋上由番茄酱、白醋、白糖等调料制成的糖醋汁即可。