嫩牛炒法（嫩牛肉的做法）

牛肉丝怎样炒又嫩又好吃1、倒入牛肉丝，淋碗汁，翻炒均匀，出锅前沿锅边淋半勺香醋（增香，可选）。技术要点 选肉：牛里脊或牛腿肉最嫩，切丝前冷冻20分钟更好切。 火候：全程大火快炒，牛肉下锅后不要久滞。 防粘：热锅凉油+牛肉拌油是关键。2、将牛肉切成薄片，再改刀切成丝，放入碗中。加入1勺生抽...

牛拼贴法？ 牛拼接图？

买了牛排还有黄油与酱料。请问牛排油煎好还是油炸好?黄油有什么用?酱料...1、F.煎牛排请用动物黄油，欧洲黄油水分少，更适合煎牛排。总统不错的。而烹饪常用的安佳，澳洲黄油水分太多，并且假货多，奶源哈，但工艺差。G.用黄油煎，是不能直接用黄油的。先用橄榄油涂抹牛排表面，锅子烧很烫开始煎。起...